Cookie de chocolate

Ingredientes

125 gramas de manteiga sem sal (temperatura ambiente)
130 gramas de açúcar
64 gramas de açúcar mascavo
1 ovo
230 gramas de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
300 gramas de chocolate meio amargo picado (ou gotas de chocolate)
1 colher de chá de essência de baunilha
30 gramas de chocolate em pó


Modo de preparo

Misture a manteiga, açúcar mascavo, açúcar, essência de baunilha e o chocolate em pó
Adicione o ovo batido aos poucos e misture bem.
Acrescente a farinha aos poucos e misturando bem (pode ser na mão ou na batedeira planetária)
Por último, adicione o fermento e misturar à massa.
Depois da massa bem misturada, adicione o chocolate picado ou as gotas.
Forme bolinhas pequenas e asse em forno preaquecido, sobre papel manteiga, por aproximadamente 15 a 20 minutos (250° C).


Observação

Esta receita é igual ao cookie tradicional, só acrescentando o chocolate em pó.


Dicas

Use um boleador ou uma colher medida para facilitar e fazer os cookies do mesmo tamanho.
Pode substituir as gotas de chocolate por nozes, castanhas, etc.