Torta de frango com milho e requeijão

Ingredientes

Massa

2 1/2 xícaras de farinha de trigo
100 gramas de manteiga

1/2 caixinha de creme de leite

1 gema
sal a gosto

Recheio
500 gramas de peito de frango
1 cebola picada
1 lata de milho
1/2 caixinha de creme de leite
3 colheres de sopa de requeijão
azeite a gosto

Modo de preparo

Massa

Misture a farinha de trigo com a manteiga, formando uma farofa.
Acrescente a gema, e a metade da caixa do creme de leite.
Misture bem, caso necessário, acrescente mais farinha se a massa ficar muito úmida (grudenta).
Deixe descansar por 1 hora na geladeira.

Recheio
Cozinhe o peito de frango com um pouco de sal, deixe esfriar um pouco e desfie, reserve.
Refoge a cebola com o azeite, acrescente o milho e o frango refogando bem. Por fim acrescente o creme de leite e o requeijão. 

Montagem

Divida a massa com um pouco mais da metade para fazer a base da torta e reserve a outra metade para tampá-la.
Em uma bancada, enfarinhe e abra a massa (para a base) com um rolo, abrindo até formar o tamanho da forma desejada, com a ajuda do rolo, enrole a massa nele e abra novamente na forma. Recheie. Abra a tampa da torta fechando-a. Pincele com uma gema.
Asse em forno pré aquecido a 180°C

Dicas

Se preferir, reserve o requeijão e coloque-o na hora da montagem da torta.
Rendimento 1 torta (aprox 22 cm) ou 7 tortinhas individuais (6 cm).